Бибердорф, К. Химия по жизни: как устроен наш быт, отношения, предметы и вещи с точки зрения химических реакций, атомов и молекул / Кейт Бибердорф. – Москва : Эксмо, 2024. – 320 с.12+Что заставляет тесто подниматься? Почему утренний кофе дает такой мощный заряд энергии? Почему от некоторых шампуней волосы быстро становятся несвежими? Ответ на все эти вопросы – химия. С того момента, как человек просыпается, и до того, как ложится спать (и даже когда он спит), химические процессы работают непрерывно. И чтобы понять их, совершенно не обязательно быть доктором наук.
Именно это доказывает доктор Кейт Бибердорф, известная в США как «Кейт Химик». Она – профессор химии в Техасском университете в Остине, популярный блогер, ученый, популяризатор науки и частый гость научных телешоу. Благодаря своей необычной манере и практическому подходу, ее передачи и книги буквально «взрывают» устоявшиеся представления, разрушая образ стереотипного скучного ученого.
Читать
онлайн.